初心者さんも安心？！★簡単ホワイトソース
初心者さんも安心？！です。ダマができにくい簡単なホワイトソースの作り方です♪是非お試しあれ！
このレシピの生い立ち
ダマができてしまったホワイトソースほどマズイものはないですよね…油断すると すぐできてしまうダマ… 何度も泣かされました。 以前、友達から教えてもらった方法で問題解決！そのレシピを自分流にアレンジ！09/11/10に手順⑧を追加しました。
初心者さんも安心？！★簡単ホワイトソース
初心者さんも安心？！です。ダマができにくい簡単なホワイトソースの作り方です♪是非お試しあれ！
このレシピの生い立ち
ダマができてしまったホワイトソースほどマズイものはないですよね…油断すると すぐできてしまうダマ… 何度も泣かされました。 以前、友達から教えてもらった方法で問題解決！そのレシピを自分流にアレンジ！09/11/10に手順⑧を追加しました。
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- 1
玉ネギは薄くスライスしておく。
- 2
●の牛乳・小麦粉・コンソメをボールであわせ、泡だて器でよく混ぜる。もしダマができてしまったようならこし器などでこす。
- 3
弱火のフライパンでバターをとかし、玉ネギを炒めます。
- 4
玉ネギがしんなりしたら、2.であわせ混ぜた●をフライパンに入れ、弱めの中火～弱火で木べらでとろみがでるまでよく混ぜる。
- 5
最後に、塩・こしょうで味を整えれば完成！
- 6
※【小麦粉の量】は
、グラタン・ドリアなどは大さじ1でいいと思います。 - 7
小麦粉大さじ1で作ったソースで【ドリア・2人分】に。 【炊飯器de大人味？なケチャップライス】＆とろけるチーズで！
-
- 8
同じく【グラタン・2人分】に。マカロニ40ｇ、エビ、ブロッコリー、とろけるチーズで！たっぷり食べたい時はお1人でも？？
-
コツ・ポイント
ちょっと邪道かも？しれませんが、先に牛乳と小麦粉を混ぜてしまいます。ここでダマがないように混ぜておくと、ほぼ失敗はありません。あとフライパンに入れる時は、よく混ぜながら入れてください。
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