給料日前に☆さつま揚げと大根の煮物
給料日前。食卓にもう１品！の節約レシピ☆節約中のため食材は２つ。
でもゴマ油でコクをプラスすれば、ご飯がすすむ味付けに♪
このレシピの生い立ち
節約とはいえ、大根とさつま揚げを煮ただけだと味がシンプル過ぎて…。
給料日前、食材は増やさずに味に深みを出したくて。ゴマ油で炒めてから煮込んだら、ご飯がすすむ味付けになりました！！
給料日前に☆さつま揚げと大根の煮物
給料日前。食卓にもう１品！の節約レシピ☆節約中のため食材は２つ。
でもゴマ油でコクをプラスすれば、ご飯がすすむ味付けに♪
このレシピの生い立ち
節約とはいえ、大根とさつま揚げを煮ただけだと味がシンプル過ぎて…。
給料日前、食材は増やさずに味に深みを出したくて。ゴマ油で炒めてから煮込んだら、ご飯がすすむ味付けになりました！！
アプリでひらく作り方
- 1
大根は１.５センチ幅くらいの半月切りにする。
さつま揚げは１センチ幅に切っておく。 - 2
１の大根を１０分ほど下茹でする。
茹で上がったら、軽く水でアクを洗い流す。
- 3
深めのフライパンにゴマ油をひき、さつま揚げを炒める。
軽く焦げ目がついたら、さらに２の大根を加えて炒める。 - 4
大根にも油がまわり、軽く焦げ目がついたら、☆を入れて弱火で５分煮る。
- 5
しょう油を加え軽く混ぜながら、なるべく大根がフライパンの底にくるように、さつま揚げは大根の上に乗せるようにする。
- 6
５にアルミホイルで落とし蓋をして、弱火で１５分煮て出来上がり。
※途中大根を裏返す。
少し冷ますとさらに味が染みます。 - 7
さつま揚げレシピで１位になりました☆
嬉しい～(^^)
2016.1.14 -
- 8
2016.2.17～
５０レポ達成！
作っていただき感謝です☆
コツ・ポイント
工程５で大根を底にして煮込むと、短い時間で大根に良く味が染みますよ。
大根の下茹では水でもいいですが、やはりお米の磨ぎ汁でアクをとった方が美味しく感じますね♪
給料日前でなければ、ほうれん草やシメジをプラスしてます(///∇///)
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