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揚げナスの絶品やみつき肉味噌ソースがけ
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揚げナスの絶品やみつき肉味噌ソースがけ-レシピのメイン写真

揚げナスの絶品やみつき肉味噌ソースがけ

かおりん♪♡
かおりん♪♡ @kaorin5120_cookpad

揚げなす我が家自慢のおいしい肉味噌でご飯が進むよ♡
このレシピの生い立ち
なすをいっぱい頂いたので作りました。我が家の人気メニュー♡

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材料

2～3人分
  • なす 4本
  • 【絶品肉味噌】●豚ひき肉 150ｇ
  • ●にんにくみじん切り １片分
  • ●生姜みじん切り １片分
  • ●酒 大２
  • ◎焼肉のたれ 大３
  • ◎オイスターソース 小２
  • ◎豆板醤 小１
  • ◎醤油 小１
  • ◎砂糖 大１
  • 水溶き片栗粉 片栗粉　小１　水　小２
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作り方

  1. 1

    ナスは縦半分に切って隠し包丁をいれて水に10分くらいつけてアク抜きする

    • 揚げナスの絶品やみつき肉味噌ソースがけ作り方1写真
  2. 2

    水分をよくふき取って170度の油で1～2分素揚げする

    • 揚げナスの絶品やみつき肉味噌ソースがけ作り方2写真
  3. 3

    ●をフライパンで痛めて

    • 揚げナスの絶品やみつき肉味噌ソースがけ作り方3写真
  4. 4

    ◎を入れて4～5分中火で煮込んだら肉味噌出来上がり

    • 揚げナスの絶品やみつき肉味噌ソースがけ作り方4写真

コツ・ポイント

素揚げの温度を守れば失敗なしだよ！

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かおりん♪♡
かおりん♪♡ @kaorin5120_cookpad
2015/09/18 19:49に公開
普段の簡単なおかずを中心に投稿している料理が苦手な料理研究家です苦手なんだけど料理を作る事が好きなんです❤️と言うことで料理の資格を取りましたが不器用は全く治りませんたくさんのつくれぽありがとうございます♡最近は体を悪くしましたので食を見直し加工食品や小麦粉砂糖油を控えた料理に挑戦しています
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このレシピのキーワード

肉味噌 揚げナス なす 豚ひき肉 にんにく 酒 しょうが

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