ひじきは水で戻しておく。大豆はお好みの硬さに茹でる。

にんじんは細く食べやすいサイズにカット。

ごま油を深い鍋にひき、にんじんを炒める。
油が回ったら、大豆、ひじきを入れて炒める。

全体に油が回ったら、調味料を全て入れる。入れ終わった後、水分が少なく感じたら、水を少し足す。(材料が7割浸かる位)

時々かき混ぜて、水分がほぼなくなるまで煮込めば完成です。