茄子とトマトはサイコロ状に切って、水にさらしておく。舞茸は食べやすいようちぎっておく。

フライパンにオリーブ油を熱し、合挽き肉を炒める。そこに①の茄子とトマトも入れ一緒に炒める。塩コショウを少々で味つけする。

舞茸もオリーブ油で炒めて、ハーブ塩やクレイジーソルト等で味付けをする。

ピザ生地にケチャップをたっぷり塗り、
②と③をのせる。その上にピザ用チーズをのせて、200℃のオーブンで10分ほど焼く。