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手羽中のあまからあげ
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手羽中のあまからあげ-レシピのメイン写真

手羽中のあまからあげ

よすを
よすを @cook_40153621

手羽中（チキンウィング）の甘辛唐揚げ　冷えても美味しい！おつまみにも！おかずにも！
このレシピの生い立ち
昔、手羽中の唐揚げしたときに味があんまりしみてなかったんでタレにぶち込んだのが生い立ちです。
手羽中500グラムぐらいだったら二人でぺろりかも

手羽中（チキンウィング）の甘辛唐揚げ　冷えても美味しい！おつまみにも！おかずにも！
このレシピの生い立ち
昔、手羽中の唐揚げしたときに味があんまりしみてなかったんでタレにぶち込んだのが生い立ちです。
手羽中500グラムぐらいだったら二人でぺろりかも

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よすを
よすを @cook_40153621

手羽中（チキンウィング）の甘辛唐揚げ　冷えても美味しい！おつまみにも！おかずにも！
このレシピの生い立ち
昔、手羽中の唐揚げしたときに味があんまりしみてなかったんでタレにぶち込んだのが生い立ちです。
手羽中500グラムぐらいだったら二人でぺろりかも

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手羽中500グラムぐらいだったら二人でぺろりかも

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材料

3人分
  • 手羽中 500グラム
  • にんにくすりおろし １片
  • 生姜すりおろし スプーン１
  • 酒 100ｃｃ程
  • 片栗粉 3/1カップ
  • 醤油 50ｃｃ
  • みりん 50ｃｃ
  • 水 適量
  • 白ごま 適量
  • 塩胡椒 適量
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作り方

  1. 1

    軽く塩胡椒を振っときます
    500グラムって言ってもほとんど骨です

    • 手羽中のあまからあげ作り方1写真
  2. 2

    手羽中、にんにく、生姜、酒をジップロックに入れてもみます（30分程放置）

    • 手羽中のあまからあげ作り方2写真
  3. 3

    中の水分を出して片栗粉を入れて振ります

    • 手羽中のあまからあげ作り方3写真
  4. 4

    タレを作ります
    みりんを先に沸騰させます。その後、醤油、水、ごま、砂糖（分量外）で味を整えます

    • 手羽中のあまからあげ作り方4写真
  5. 5

    170度の油で③を揚げます　衣に色が付けば揚がっています

    • 手羽中のあまからあげ作り方5写真
  6. 6

    写真忘れた
    ④を暖め、揚がった手羽中をそのままじゃぽん！たれに絡めて出来上がり！

    • 手羽中のあまからあげ作り方6写真

コツ・ポイント

タレを作るとき鷹の爪を入れてもピリッとして美味しいですよ
うちのジップロックはロックアイスの袋です　乾かしてストックしてありますｗ

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よすを
よすを @cook_40153621
2015/09/21 06:53に公開
腰痛持ちのおっさんです　妻が偉くなっちゃって定時に帰ってきません。それで自分が夕飯当番になりました。毎日の料理をアップ出来たらいいなっとｗジャンクな料理が大好きです
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このレシピのキーワード

から揚げ 片栗粉 鶏手羽中 酒

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