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とろろ昆布おむすび
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とろろ昆布おむすび-レシピのメイン写真

とろろ昆布おむすび

柏木智帆
柏木智帆 @cook_40151529

とろろ昆布の旨みと程よい塩加減が、お米の甘みと旨みを引き出します。
このレシピの生い立ち
学生時代の恩師夫妻に喜んでいただいた思い出のおむすびです(おぼろ昆布はもっと良いやつでしたが)

とろろ昆布の旨みと程よい塩加減が、お米の甘みと旨みを引き出します。
このレシピの生い立ち
学生時代の恩師夫妻に喜んでいただいた思い出のおむすびです(おぼろ昆布はもっと良いやつでしたが)

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とろろ昆布おむすび

柏木智帆
柏木智帆 @cook_40151529

とろろ昆布の旨みと程よい塩加減が、お米の甘みと旨みを引き出します。
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学生時代の恩師夫妻に喜んでいただいた思い出のおむすびです(おぼろ昆布はもっと良いやつでしたが)

とろろ昆布の旨みと程よい塩加減が、お米の甘みと旨みを引き出します。
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学生時代の恩師夫妻に喜んでいただいた思い出のおむすびです(おぼろ昆布はもっと良いやつでしたが)

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材料

  • とろろ昆布 適量
  • 塩 適量
  • 炊きたてごはん 好きなだけ
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作り方

  1. 1

    塩むすびにおぼろ昆布を巻くだけ

  2. 2

  3. 3

  4. 4

コツ・ポイント

冷ましてから食べる場合は特に塩をきつめに。冷めると、ほかほかの時よりも塩っ気を感じにくくなります。いろいろなタイプのとろろ昆布があるため、試してみて、一番好みのとろろ昆布を探してみてください。

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柏木智帆
柏木智帆 @cook_40151529
2015/09/06 14:27に公開
お米ライター。元神奈川新聞記者。お米とお米文化の普及拡大を目指して取材するなか、お米農家になるために8年勤めた新聞社を退職。2年にわたってお米を作りながらケータリングおむすび屋を運営した。2014年秋からは田んぼを離れてフリーランスライターに。お米の魅力や可能性を追究し続ける、人呼んで「米ヘンタイ」。
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このレシピのキーワード

おにぎり とろろこんぶ ご飯

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