パン盛りフルーツinスイカのババロア
シューモ @cook_40176956
実は中にスイカのババロア風が潜んでます。今回は小さめのソフトフランスパンで作ってみました。器になりそうなパンで。
このレシピの生い立ち
パンとフルーツの相性っていいよね、ということで、スイカのババロアとフルーツをパンに詰めてみました。作り置きができるので、朝食にも、おやつにもいけます。
パン盛りフルーツinスイカのババロア
実は中にスイカのババロア風が潜んでます。今回は小さめのソフトフランスパンで作ってみました。器になりそうなパンで。
このレシピの生い立ち
パンとフルーツの相性っていいよね、ということで、スイカのババロアとフルーツをパンに詰めてみました。作り置きができるので、朝食にも、おやつにもいけます。
アプリでひらく作り方
- 1
パンの上を切り取り中をくりぬき軽く焼く。熱いうちにクリームチーズを塗っておく。
-
- 2
ゼラチンをふやかしておく。手鍋に牛乳、生クリーム、砂糖を入れ沸かす、火を止め、レモン汁とゼラチンを入れる。
- 3
ボウルに５０gのすいかを細かく切り、２を漉しながら加え氷水でとろみがつくまで混ぜる。さらに冷蔵庫で冷やす。
- 4
残りのスイカ、マンゴー、キウイはサイコロ状に切る。
- 5
１のパンに３で冷やしたババロアを下に入れ、４で切ったフルーツを盛る。３０分程冷やして召しあがれ。
コツ・ポイント
パンを焼くときは焦がさないように、私の田舎のパン屋さんではブリオッシュが売ってなくて、すごく残念なんですが、意外とフランスパンでも美味しくできました。フルーツはお好みのもを用意してください。
つくれぽ
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