もやしは流水でサッと洗う。野菜は食べやすい大きさに切る。

★の調味料を合わせておく。

フライパンに油を熱し、ひき肉を炒める。ひき肉から出た油が気になる方はキッチンペーパーで拭き取るとよい。

ひき肉に火が通ったらニンジンとピーマンを加えて炒める。もやしは最後に投入。シャキシャキ感が失われない程度に炒める。

混ぜ合わせておいた★の調味料を回し入れ、全体に馴染ませる。

鍋肌から醤油を回し入れ、サッと炒めたら完成。