ネギは小口切り、長いもは摩り下ろしておく。

ボウルにネギ、長いも、桜えび、にんにく、★の調味料を入れ混ぜ、小麦粉、片栗粉を加え混ぜ合わせる。

フライパンにごま油をひき、2を流し入れ両面焼いて完成。