固めに炊いた温かいご飯に●の調味料を入れ、手際よく混ぜながら冷ます。

ラップにスモークサーモンを載せる。

大さじ１くらいの量の酢飯をスモークサーモンの上に載せる。

ラップを絞って、サーモンとご飯が丸くなるように形をづくる。固く握らず軽く丸めるイメージで大丈夫です。