(ショコラオレンジシート作り)
耐熱ボールに★を合わせ、よく泡立て器でまぜる。

マーマレードを加えさらに馴染ませるように混ぜる。

牛乳を少しづつ加えよく混ぜる。
レンジ強でラップをせず1分半。１度よく混ぜさらに1分～1分半。

熱いうちにバターを入れ、へらなどでよく混ぜ込む。
ジップロックに入れ綿棒で四角く伸ばして、あら熱がとれたら冷蔵庫で冷やす

(パン生地作り)
粉類をボウルに入れ、ざっと混ぜる。

牛乳とお水を入れ、ぐるぐると手で混ぜ、ひとまとまりになったら台に出し捏ねる。

ある程度捏ねたらバターを混ぜ込み、薄くグルテン膜が出来るまでまた捏ねる。

キレイに丸め、ボウルに入れラップをかけ、35℃で2倍になるまで一次発酵。

軽くガスを抜き、丸め直しベンチタイム15分。

シートを包めるサイズまで生地を伸ばし、折り込んでいく。(3回折り込みました。)

長方形を横にし、8等分に切る。

やさしくひっぱるようにしながらねじる。
端から丸めて終わりを下に入れ込むように止める。

35℃で二次発酵25分～

溶き卵を水少量でのばし、パンに塗る。
190℃で13分～15ふん。焼き色がつくまで焼く。