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和風ミートボールのトマト煮込み
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和風ミートボールのトマト煮込み-レシピのメイン写真

和風ミートボールのトマト煮込み

Muy Rico
Muy Rico @cook_40073576

ミートボールがフワフワして美味しいです♪
肉の苦手な娘もパクパク食べてくれる一品です(^^)
このレシピの生い立ち
買い物に行くのが面倒で、家にあるもので作ってみました

ミートボールがフワフワして美味しいです♪
肉の苦手な娘もパクパク食べてくれる一品です(^^)
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和風ミートボールのトマト煮込み

Muy Rico
Muy Rico @cook_40073576

ミートボールがフワフワして美味しいです♪
肉の苦手な娘もパクパク食べてくれる一品です(^^)
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肉の苦手な娘もパクパク食べてくれる一品です(^^)
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材料

  • 合い挽き肉 350g
  • 木綿豆腐 1丁
  • ねぎ 15g
  • 麩 20g
  • 卵黄 1個
  • 塩麹 大さじ1
  • トマト水煮 1缶
  • コンソメ 2個
  • 醤油 少々
  • みりん 大さじ1
  • パセリ(仕上げ用) 少々
  • 粉チーズ お好みで
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作り方

  1. 1

    合い挽き肉、ネギ、麩、卵黄、豆腐、塩麹をボウルに入れてよく混ぜる

    • 和風ミートボールのトマト煮込み作り方1写真
  2. 2

    ピンポン玉位のミートボールを作り、フライパンで表明を焼く
    ※煮込むので中まで火を通さなくてOK

    • 和風ミートボールのトマト煮込み作り方2写真
  3. 3

    焼き目がついたら、トマト、水、コンソメを入れて煮込む

    • 和風ミートボールのトマト煮込み作り方3写真
  4. 4

    醤油とみりんで味を整えて完成

コツ・ポイント

豆腐は水切りして入れる
麩は粗めでいいので、軽く砕いて入れると混ざりやすいです
水分が多く感じる時は、麩の量を少し増やしてOK
パスタにかけるのもｱﾘですが、その時はミートボールを小さめに作ると良いかと☆
大人用にはタバスコや胡椒を

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Muy Rico
Muy Rico @cook_40073576
2012/05/12 12:19に公開
ものぐさ主婦やってます。
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このレシピのキーワード

トマト煮 ミートボール ねぎ トマト缶 こうじ お麩 もめん豆腐 合い挽き 卵黄

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