♪美味い!!ごぼうの空揚げ♪
キキママ♪ @kikimama1127
ごぼうがどんどん食べられちゃいます❤
やめられないとまらない(^m^ )ｸｽｯ
2014/11/10 話題入り有難う❤
このレシピの生い立ち
テレビでごぼう農家の奥様が作っていましたが、調味料などの詳しい分量は紹介されていなかったので、私なりに味付けを工夫して作ってみました。
♪美味い!!ごぼうの空揚げ♪
ごぼうがどんどん食べられちゃいます❤
やめられないとまらない(^m^ )ｸｽｯ
2014/11/10 話題入り有難う❤
このレシピの生い立ち
テレビでごぼう農家の奥様が作っていましたが、調味料などの詳しい分量は紹介されていなかったので、私なりに味付けを工夫して作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
ごぼうは10ｾﾝﾁ位の長さ1ｾﾝﾁ位の太さ（4等分か太い部分は6等分位）に切り水にさらしアクをぬきます。
-
- 2
ごぼうの水をよくきって★の調味料とにんにくに1時間くらい漬け込みます。時々かき混ぜて下さい。
-
- 3
味が染みたらビニール袋に入れ片栗粉をまぶします。
-
- 4
空気を入れてシャカシャカ振るとまんべんなく粉が付きます。
-
- 5
180℃の油で揚げます。最初は泡が沢山でますが、、
-
- 6
中まで火がとおってくると泡も少なくなりごぼうも軽くなります。
-
- 7
カラっと揚がれば出来上がりです❤
-
- 8
簡単ごぼうの皮むき
レシピID：17768705 - 9
あまり歯ごたえがあるのは苦手な方は2の工程の前に好みの硬さに茹でても美味しく頂けます。
コツ・ポイント
ごぼうはあまり細く切りすぎないほうがいいと思います。（我が家の好みですが）
2の工程で今回はボールを使っていますが、ビニール袋を利用すると洗い物も減ります。
3の工程に入るときに調味液を出して片栗粉をまぶします。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18922904
