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めかじきのフライ~赤みそ&しそで~
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めかじきのフライ~赤みそ&しそで~-レシピのメイン写真

めかじきのフライ~赤みそ&しそで~

ふっかりんこ
ふっかりんこ @cook_40043049

めかじきをいつもとは違うフライにどうですか?お弁当のおかずにも。
このレシピの生い立ち
お弁当のおかずにいつものめかじきのバターソテーが飽きたので、ソースをあとからつけずに済むおかずはどうかなと作りました。半分に切るとしその緑も見えるので見た目もいいです。もちろん子供にも好評でした。

めかじきをいつもとは違うフライにどうですか?お弁当のおかずにも。
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お弁当のおかずにいつものめかじきのバターソテーが飽きたので、ソースをあとからつけずに済むおかずはどうかなと作りました。半分に切るとしその緑も見えるので見た目もいいです。もちろん子供にも好評でした。

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めかじきのフライ~赤みそ&しそで~

ふっかりんこ
ふっかりんこ @cook_40043049

めかじきをいつもとは違うフライにどうですか?お弁当のおかずにも。
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お弁当のおかずにいつものめかじきのバターソテーが飽きたので、ソースをあとからつけずに済むおかずはどうかなと作りました。半分に切るとしその緑も見えるので見た目もいいです。もちろん子供にも好評でした。

めかじきをいつもとは違うフライにどうですか?お弁当のおかずにも。
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お弁当のおかずにいつものめかじきのバターソテーが飽きたので、ソースをあとからつけずに済むおかずはどうかなと作りました。半分に切るとしその緑も見えるので見た目もいいです。もちろん子供にも好評でした。

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材料

3人分
  • めかじき 3枚
  • 赤みそ 大さじ1
  • 青しそ(中) 15枚
  • パン粉 50g
  • 粉チーズ(パルメザン) 10g
  • 米粉 適量
  • 卵 1個
  • 揚げ油 適量
  • キャベツの千切り 3枚分
  • 塩、こしょう 少々
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作り方

  1. 1

    めかじき1枚を5等分し、塩こしょうしてからペーパーで余分な水分をとり、赤みそを塗り、しそでまく 

    • めかじきのフライ~赤みそ&しそで~作り方1写真
  2. 2

    パン粉に粉チーズを混ぜておく。
    米粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつける。

  3. 3

    170~180度の油で両面を香ばしく揚げる。
    キャベツを千切りにし、お皿に盛り付ける。

コツ・ポイント

赤みそは人差し指で軽くとってつける程度で塗りすぎないで。米粉がなければ薄力粉でも。
巻くしそもきちんと水分はとってください。

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ふっかりんこ
ふっかりんこ @cook_40043049
2015/09/17 11:26に公開
いろいろな料理を食べたり、作ったりすることが大好きです。 こどもといっしょにごはんやおやつを作っています。
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このレシピのキーワード

フライ 大葉 米粉 キャベツ 卵 めかじき 赤みそ

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