レモン漬けチキンの粒マスタード焼き

ca1219
ca1219 @cook_40040126

たっぷりレモンに漬け込むので、とっても爽やか☆粒マスタードとしょうゆがポイントの簡単ソテーです。
このレシピの生い立ち
いつものガーリックマスタード焼きに、レモンを加えてみたら爽やかでおいしかったので
マイレシピに一品追加♪

レモン漬けチキンの粒マスタード焼き

nyamu12's cooksnap of when they made レモン漬けチキンの粒マスタード焼き.
michipapa's cooksnap of when they made レモン漬けチキンの粒マスタード焼き.
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ca1219
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たっぷりレモンに漬け込むので、とっても爽やか☆粒マスタードとしょうゆがポイントの簡単ソテーです。
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いつものガーリックマスタード焼きに、レモンを加えてみたら爽やかでおいしかったので
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材料

  1. チキン（胸肉使用） 約６００g
  2. ◎酒またはビール 大さじ１
  3. ◎にんにく 小さじ２
  4. ◎塩・こしょう 適量
  5. ◎ローリエ(刻んだもの） 適量
  6. ◎レモン １個
  7. オイル 適量
  8. 粒マスタード 約大さじ２～
  9. しょうゆ 適量
  10. レモン １個

作り方

  1. 1

    胸肉にフォークで穴を開け、◎をすりこむ。レモンは１個輪切りにしてチキンに押し付けるようにして果汁を出す（ビニール袋使用）

  2. 2

    １時間以上漬け込んだ後フライパンを熱し、オイルを入れ、両側ともこんがりと焼きます（ここで余分な汁はとってね）

  3. 3

    半個のレモン汁をチキンの上からかけて粒マスタードを塗ります。

  4. 4

    しょうゆをまわし入れて香り付けします。残りの半分のレモンを飾って出来上がり！

コツ・ポイント

鶏肉にフォークでいっぱい穴をあけ、汁を十分しみこませよく焼けるようにすることかな～。
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☆大好きなバンクーバーで暮らしています。 ☆こっちで手に入る新鮮な食材で、ヘルシーでおいしい食事を時間の許す限り楽しんで作っています。これからもよろしくお願いします！(_ _`*)
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