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八宝菜/中華餡
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八宝菜/中華餡-レシピのメイン写真

八宝菜/中華餡

クックラボ北陸
クックラボ北陸 @cook_40095770

中華では定番の八宝菜・・具材やトロミの強さを変えれば中華餡としても使えます
このレシピの生い立ち
自宅で簡単中華。。

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クックラボ北陸
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中華では定番の八宝菜・・具材やトロミの強さを変えれば中華餡としても使えます
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材料

  • 豚こま肉 40g
  • 白菜 40g
  • 竹の子 40g
  • むき海老 5尾
  • にんじん 20g
  • うずらの卵 3個
  • きくらげ 5g
  • しめじ 10g
  • 合わせ調味料/中華餡
  • 水 200g
  • がらスープの素 小さじ1.2
  • 醤油 小さじ2
  • 塩 小さじ0.5
  • オイスターソース 大さじ2
  • にんにく ※ペースト 小さじ0.5
  • 生姜 ※ペースト 小さじ0.3
  • 旨味調味料 適量
  • 片栗粉 大さじ1.5
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作り方

  1. 1

    合わせ調味料を作っておきます

    • 八宝菜/中華餡作り方1写真
  2. 2

    豚こま肉をごま油で炒めます

    • 八宝菜/中華餡作り方2写真
  3. 3

    豚肉の色が変わってきたら白菜・竹の子・むき海老にんじん・きくらげ・しめじを入れます

    • 八宝菜/中華餡作り方3写真
  4. 4

    野菜がしんなりし始めたら合わせ調味料を入れて具材に加えます。
    ※トロミが出たら完成
    ※最後にごま油大さじ1.5を和えます

    • 八宝菜/中華餡作り方4写真

コツ・ポイント

※八宝菜として
※具材やトロミのの強さを変えて中華餡に

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クックラボ北陸
クックラボ北陸 @cook_40095770
2015/09/21 02:07に公開
http://cooklabo.webnode.jp/
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このレシピのキーワード

八宝菜 白菜 シメジ 片栗粉 たけのこ にんじん キクラゲ 剥きエビ にんにく うずらの卵 豚こま しょうが

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