豚薄切り肉に片栗粉をまぶして、4枚重ねを４つ作り、塩麹に漬け、ビニール袋に入れ冷蔵庫で半日～１日漬け込む

玉ねぎは、薄くスライスします。
フライパンに胡麻油を入れ、①と玉ねぎを入れて、焼き目を付けます。

②に醤油、みりんを入れタレをお肉に絡ませたら出来上がりです。

③を一口大にカットしてお皿に盛りつけて出来上がりです。