ボウルの中でじゃが芋をお好みの粗さで潰し、玉ねぎとひき肉を入れ、カレールーを刻んでペースト状にしたら小分けにして入れる

塩コショウで味を整えたじゃが芋を1口大に丸めて、薄力粉→溶き卵→パン粉の順に付けたら180℃の油で狐色に揚げる。