まぐろときゅうりの黄身酢がけ

Name: まぐろときゅうりの黄身酢がけ
Yield: １人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: まぐろ（刺身） ５０ｇ; きゅうり １／２本; 塩 適量; ●卵黄 １個分; ●酢 大さじ１; ●砂糖 小さじ１; ●みりん 小さじ１; ●塩 少々

最高のビールのあてです
このレシピの生い立ち
自分のレシピ「ツナときゅうりの黄身酢がけ」（2042073）の応用です

最高のビールのあてです
このレシピの生い立ち
自分のレシピ「ツナときゅうりの黄身酢がけ」（2042073）の応用です

材料

１人分

黄身酢を作るところがポイント、黄身は６０℃ぐらいで固まり始めるので、それまでよく混ぜて、固まり始めたら火から下ろすととろっとし黄身酢ができます

単！！ @cook_40050638

2013/09/07 11:17に公開

単身赴任をしている会社員です。毎日、自分ひとりのために料理を作っているそんな自炊生活を楽しんでいます。料理記録を紹介するHPを開設、題して「単身赴任の料理日記」です。http://tan-jisui.life.coocan.jp/jisui/こちらもご覧いただければありがたいです。

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