ゆずパウンドケーキ
太郎美華 @cook_40206109
ゆずのジャムが冷蔵庫にあったのでパウンドケーキにしてみました。
このレシピの生い立ち
パンに塗って食べていたのですがパンに塗るだけではなかなか減らず違うもので使ってみようと思い作ってみました。
ゆずパウンドケーキ
ゆずのジャムが冷蔵庫にあったのでパウンドケーキにしてみました。
このレシピの生い立ち
パンに塗って食べていたのですがパンに塗るだけではなかなか減らず違うもので使ってみようと思い作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
バター、卵を常温に戻しておく。
オーブンを160℃に予熱する。 -
- 2
ホイッパーでバターをなめらかになるまでしっかり混ぜる。
- 3
グラニュー糖を2回に分けて加え、グラニュー糖がしっかり馴染むまで混ぜる。
-
- 4
卵を溶きほぐし3,4回に分けて加える。
その都度しっかり混ぜる。その際に分離していたら少し粉を加えつなぐ。 -
- 5
ゆずジャムを入れ空気をふくませるように混ぜる。
-
- 6
Aを振るい入れ、切るように粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
-
- 7
型に生地を流しオーブンに入れる前に両端2cmあけ中央に深さ1cmの切れめを入れる
-
- 8
お湯を沸かし
お湯を張った天板で160℃のオーブンで25分焼く。 -
- 9
オーブンがなると一度オーブンから取り出しアルミホイルを覆い被せ140℃に下げ45分焼く。
-
- 10
焼き上がってもオーブンから出さず炉内でホイルを付けたまま冷ます。
冷めたら完成です。
コツ・ポイント
温度を下げて焼くところからアルミをしているのですが
それをするだけでしっとり感が全く違います。
面倒かもしれませんがぜひ、やってみてください。
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