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すだちでさっぱり素麺チャンプルー
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すだちでさっぱり素麺チャンプルー-レシピのメイン写真

すだちでさっぱり素麺チャンプルー

碧乃ママ☆
碧乃ママ☆ @cook_40113627

ズボラ飯です☆野菜たっぷり、すだちでさっぱり、ちょっと不調な秋の始まりでもモリモリ食べれます。
このレシピの生い立ち
花粉症やら夏の疲れやらで、不調な秋の始まり。今夜はパパもいないし、サボりたい。けど娘には栄養も摂らせないと!と考えて、野菜たっぷりの素麺チャンプルーを思いつきました。
すだちのおかげで食欲が無くても食べられました!

ズボラ飯です☆野菜たっぷり、すだちでさっぱり、ちょっと不調な秋の始まりでもモリモリ食べれます。
このレシピの生い立ち
花粉症やら夏の疲れやらで、不調な秋の始まり。今夜はパパもいないし、サボりたい。けど娘には栄養も摂らせないと!と考えて、野菜たっぷりの素麺チャンプルーを思いつきました。
すだちのおかげで食欲が無くても食べられました!

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すだちでさっぱり素麺チャンプルー

碧乃ママ☆
碧乃ママ☆ @cook_40113627

ズボラ飯です☆野菜たっぷり、すだちでさっぱり、ちょっと不調な秋の始まりでもモリモリ食べれます。
このレシピの生い立ち
花粉症やら夏の疲れやらで、不調な秋の始まり。今夜はパパもいないし、サボりたい。けど娘には栄養も摂らせないと!と考えて、野菜たっぷりの素麺チャンプルーを思いつきました。
すだちのおかげで食欲が無くても食べられました!

ズボラ飯です☆野菜たっぷり、すだちでさっぱり、ちょっと不調な秋の始まりでもモリモリ食べれます。
このレシピの生い立ち
花粉症やら夏の疲れやらで、不調な秋の始まり。今夜はパパもいないし、サボりたい。けど娘には栄養も摂らせないと!と考えて、野菜たっぷりの素麺チャンプルーを思いつきました。
すだちのおかげで食欲が無くても食べられました!

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材料

3人分
  • そうめん 200g
  • もやし 1袋
  • しめじ 100g
  • キャベツ 2.3枚
  • 人参 半分
  • ツナ缶 1缶
  • 卵 1個
  • 塩胡椒 適宜
  • 粉末だし 大さじ1
  • 酒 大さじ1)(
  • 醤油 大さじ1
  • 鰹節 ひとつまみ
  • すだち 1個
  • ミニトマト(付け合わせ) 1個
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作り方

  1. 1

    野菜を食べやすい大きさに切っておく。

  2. 2

    素麺を固めに茹でておく。

  3. 3

    フライパンで卵を炒めて、一度お皿に出しておく。

  4. 4

    ツナ、野菜をごま油で炒め、塩胡椒、粉末だし、酒を加えて、少し蒸す。

    • すだちでさっぱり素麺チャンプルー作り方4写真
  5. 5

    人参が柔らかくなったら、卵と素麺を入れて、醤油で味付け、鰹節を回し入れる。

    • すだちでさっぱり素麺チャンプルー作り方5写真
  6. 6

    最後にすだちを絞りかけて、お皿に盛り付けて完成。

    • すだちでさっぱり素麺チャンプルー作り方6写真
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碧乃ママ☆
碧乃ママ☆ @cook_40113627
2015/09/21 12:01に公開
2014年2月7日産まれの女の子、2016年7月8日産まれの男の子、二児のママです。2010年の結婚後、真面目にお料理と向き合うようになったばかり、まだまだ勉強中です!子供が喜ぶ、楽しく食べれる、栄養満点手作り料理、をモットーに食育を目指しています。
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このレシピのキーワード

そうめんチャンプル ツナ もやし シメジ にんじん キャベツ ミニトマト かつお節 卵 酒 すだち そうめん

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