鶏肉の皮の裏の脂身や筋の固いところをキッチンハサミで取り除き、一口大に切る。

野菜たちも一口大に切り、ビニール袋に入れ、レンジで軽く日が通るまでチンする。

鶏肉をビニール袋に入れ、味付け塩コショウ、酒、やさしいお酢を入れ、揉み混む。
片栗粉を入れて振る。

フライパンにサラダ油を入れ鶏肉を皮目から蓋をして焼く。皮目がこんがり焼けたら裏返して中にある程度火が通るまで焼く。

チンした野菜たちと、タレの材料をお好みの分量入れ、煮詰める。ゴマも一緒に入れて大丈夫です。