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醤油麹で れんこんきんぴら
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醤油麹で れんこんきんぴら-レシピのメイン写真

醤油麹で れんこんきんぴら

さめみち
さめみち @cook_40206145

味付けは自家製の醤油麹だけ！米麹とお醤油だけで作る醤油麹は、万能調味料なので作り置きがオススメですよ。
このレシピの生い立ち
醤油麹の活用の幅を広げる実験中です。

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材料

2人分
  • れんこん 150g
  • にんじん 100g
  • 醤油麹 大さじ2
  • 太白ごま油 大さじ1
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作り方

  1. 1

    れんこん、にんじんを食べやすい大きさに揃えて切る

  2. 2

    ごま油と切った野菜をフライパンに入れ、軽く和えてから火をつけて炒める

  3. 3

    全体に火が入ったら、醤油麹を加えて出来上がり

  4. 4

    お好みで七味唐辛子や胡麻をふりかけても（材料外）

コツ・ポイント

味付けが醤油麹だけでも、旨み十分！コクを出て、とても美味しいです。

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さめみち
さめみち @cook_40206145
2017/02/02 23:32に公開
男の子4人を、美味しい野菜料理で育てています✨
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