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月下美人のショウガポン酢和え
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月下美人のショウガポン酢和え-レシピのメイン写真

月下美人のショウガポン酢和え

超姉さん女房
超姉さん女房 @cook_40052384

1夜限りの月下美人、モロヘイヤのようなオクラにも似た粘り。身体に良さそうな食材。
このレシピの生い立ち
食べに行ったお寿司屋さんで月下美人を1本頂き、初めて食させて頂きました。咳・喘息・膀胱炎・肺等に効能があり、治療効果は、高血圧・体脂肪に作用する健康食品だそうです。

1夜限りの月下美人、モロヘイヤのようなオクラにも似た粘り。身体に良さそうな食材。
このレシピの生い立ち
食べに行ったお寿司屋さんで月下美人を1本頂き、初めて食させて頂きました。咳・喘息・膀胱炎・肺等に効能があり、治療効果は、高血圧・体脂肪に作用する健康食品だそうです。

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月下美人のショウガポン酢和え

超姉さん女房
超姉さん女房 @cook_40052384

1夜限りの月下美人、モロヘイヤのようなオクラにも似た粘り。身体に良さそうな食材。
このレシピの生い立ち
食べに行ったお寿司屋さんで月下美人を1本頂き、初めて食させて頂きました。咳・喘息・膀胱炎・肺等に効能があり、治療効果は、高血圧・体脂肪に作用する健康食品だそうです。

1夜限りの月下美人、モロヘイヤのようなオクラにも似た粘り。身体に良さそうな食材。
このレシピの生い立ち
食べに行ったお寿司屋さんで月下美人を1本頂き、初めて食させて頂きました。咳・喘息・膀胱炎・肺等に効能があり、治療効果は、高血圧・体脂肪に作用する健康食品だそうです。

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材料

月下美人1本分
  • 月下美人の花茎 1本
  • 生姜すりおろし 小匙0.25
  • ポン酢 大匙1
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作り方

  1. 1

    お寿司屋さんの大将に月下美人のお花を頂きました。

    • 月下美人のショウガポン酢和え作り方1写真
  2. 2

    1夜限りの花がしおれたら花びらと茎の部分を分けます。

    • 月下美人のショウガポン酢和え作り方2写真
  3. 3

    沸騰したお湯に茎の部分を先に入れ、花びらはさっと茹でます。

    • 月下美人のショウガポン酢和え作り方3写真
  4. 4

    ざるに取り、水分を取ります。水気は絞りません。

    • 月下美人のショウガポン酢和え作り方4写真
  5. 5

    4を包丁で細かく叩きます(刻みます)生姜は擦って、ポン酢に混ぜておきます。

    • 月下美人のショウガポン酢和え作り方5写真
  6. 6

    5とポン酢を和え皿に盛り付けます。

    • 月下美人のショウガポン酢和え作り方6写真
  7. 7

    こんな晩御飯。

    • 月下美人のショウガポン酢和え作り方7写真

コツ・ポイント

花びらは茹ですぎない事。数秒でいいです。粘りが特徴なので包丁で細かく刻みます。

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超姉さん女房
超姉さん女房 @cook_40052384
2015/09/17 05:22に公開
16歳年下の旦那君に南極レシピだなと言われつつ胃袋がっちりつかんでます♪カゴメ・はなまる料理選手権コンテスト入選など2012年みそっかす普及委員会勝手に発足^^孫が喜ぶミラクルレシピアドバイザーのブログはこちら。http://ameblo.jp/chachamarumaki/
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