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ほっくりカボチャ
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ほっくりカボチャ-レシピのメイン写真

ほっくりカボチャ

クックみち
クックみち @cook_40191564

今回はくりカボチャで作ってみました。
このレシピの生い立ち
素朴なカボチャの煮物が食べたくて作りました。

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材料

4〜5人分
  • カボチャ 1/2個
  • 鳥挽肉 200g
  • エリンギ 2本
  • サラダ油 大さじ2
  • ☆出汁 300cc
  • ☆砂糖 大さじ2
  • ☆みりん 大さじ2
  • ☆醤油 大さじ1
  • ☆味噌 小さじ1
  • 水溶き片栗粉 適量
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作り方

  1. 1

    カボチャは適当な大きさに切り、面取りをする。私はピラーでちゃちゃっと取ります。

    • ほっくりカボチャ作り方1写真
  2. 2

    鍋にサラダ油を入れ、鳥挽肉を炒める。ほぐれたらカボチャとエリンギを入れ、軽く炒める。

    • ほっくりカボチャ作り方2写真
  3. 3

    油がなじんだら☆を入れ、煮たったら弱火にし落し蓋をして10分煮込む。

    • ほっくりカボチャ作り方3写真
  4. 4

    カボチャが柔らかくなったら水溶き片栗粉を回し入れて出来上がり。

    • ほっくりカボチャ作り方4写真

コツ・ポイント

味噌を入れ過ぎると辛くなるので注意して下さい。

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クックみち
クックみち @cook_40191564
2015/09/05 02:50に公開
単身赴任中の50歳。自炊にクックパッドはかかせません。(笑)
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このレシピのキーワード

かぼちゃ エリンギ とりひき肉 味噌

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