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いかのミンチ焼き
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いかのミンチ焼き-レシピのメイン写真

いかのミンチ焼き

ねんりん
ねんりん @cook_40171335

イカのエンペラー・ゲソのみでもおいしく出来ます。
このレシピの生い立ち
刺身で残ったエンペラとゲソのおいしい食べ方はないかと考えました。

イカのエンペラー・ゲソのみでもおいしく出来ます。
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材料

  • イカ(エンペラ&ゲソも) 2杯分
  • 人参 2㎝くらい
  • ★コーン(冷凍) 大さじ3杯くらい
  • ★小麦粉 大さじ3杯
  • ★卵 1個
  • ★塩コショウ 少々
  • ★醤油 小さじ1/2
  • ★マヨネーズ 大さじ1杯
  • サラダ油 適量
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作り方

  1. 1

    イカとニンジンをフードプロセッサーにかける。

  2. 2

    ボールにあけ、
    ★の材料をすべて加えよく混ぜる。

  3. 3

    フライパンを火にかけ、少し多めにサラダ油を入れる。そこにスプーンで1杯ずつ入れ焼く。

  4. 4

    焼き色がついたら、ひっくり返し両面を焼く。

コツ・ポイント

エンペラ、ゲソだけでもおいしく出来ます。イカの大きさにより、小麦粉は調整して下さい。

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ねんりん
ねんりん @cook_40171335
2012/07/23 11:19に公開

このレシピのキーワード

イカ コーン にんじん 卵 げそ 小麦粉

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