甘さ控えめ★ココナッツミルクプリン
りーりさん @cook_40050648
食べちゃう寒天をプリンに入れたら、おもしろい食感が楽しめます。
このレシピの生い立ち
ココナッツミルク缶を大量に頂いたので、甘さ控えめプリンを作ってみました。
甘さ控えめ★ココナッツミルクプリン
食べちゃう寒天をプリンに入れたら、おもしろい食感が楽しめます。
このレシピの生い立ち
ココナッツミルク缶を大量に頂いたので、甘さ控えめプリンを作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
寒天はなくてもいいですし、タピオカを入れてもいいです。
食べちゃう寒天を水で5分ふやかしておきます。 -
- 2
ココナッツミルクは缶の底からよく掻き混ぜながら取り出します。
- 3
ゼラチンに水を入れます。
ふやけてきたら、ラップにかけて電子レンジで20秒程チンします。 - 4
2に牛乳とパルスイートを加えてよく混ぜながら、弱火にかけます。
沸騰直前で火を止めて、2のゼラチンを入れてかき混ぜます。 -
- 5
４が入ったボールを氷水がはったボールにあてて、かき混ぜながら荒熱を取ります。
- 6
5の荒熱がとれたら、1の水切りした寒天を入れます。
- 7
6をお好きなグラスに入れて冷蔵庫で冷やします。
- 8
マンゴーがあればいいのですが、今回は缶詰めのモモ2個を角切りにし、マンゴージュースと一緒に弱火で煮詰めます。
-
- 9
8が煮詰まったら、冷まします。
7のプリンに上にかけて冷やします。 - 10
飾りにいちごとペパーミントを飾れば出来上がり♪
-
コツ・ポイント
缶のココナッツミルクは分離している場合がありますから、底からよくかき混ぜてから使うのをおススメします。
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