離乳食後期出汁が無くてもおいしいそうめん
うさまる50 @cook_40200161
出汁を取る時間がない時でも食材のうまみで十分おいしく食べられます♪
このレシピの生い立ち
出汁が無いときに、有り合わせだけど味が出る物を組み合わせて作りました。みじん切りの野菜は柔らかくなりづらいので思いきってすりおろしにしました。そうめんが長めなので手づかみ食べの練習になります♪
離乳食後期出汁が無くてもおいしいそうめん
出汁を取る時間がない時でも食材のうまみで十分おいしく食べられます♪
このレシピの生い立ち
出汁が無いときに、有り合わせだけど味が出る物を組み合わせて作りました。みじん切りの野菜は柔らかくなりづらいので思いきってすりおろしにしました。そうめんが長めなので手づかみ食べの練習になります♪
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に水を入れ、そこに大根と人参をすりおろして加え、火にかけます。
- 2
大根と人参を煮ている間にそうめん用のお湯（分量外）を沸かし、そうめんを4㎝程の長さに切って規定の倍の時間茹でます。
- 3
椎茸をみじん切りにして1に加えます。しらすも塩分を抜かずにそのまま加えます。
- 4
そうめんがゆで上がったら水で洗い、器の中へ入れます。そこに煮立てた3を加えてできあがり！
コツ・ポイント
水は多目に入れて、中火でガンガン煮てお好みの量まで煮詰めます。味付けはしらすの塩分のみ。物足りないようなら香り付けで醤油や味噌を足してください。そうめんが長めなのは手づかみ食べがしやすいから。スプーンで食べさせる時は1,5㎝位に折って下さい
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