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BBQで!コロコロ肉巻き
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BBQで!コロコロ肉巻き-レシピのメイン写真

BBQで!コロコロ肉巻き

遊房会
遊房会 @cook_40053727

豚モモ薄切り肉で巻いて食べ応えあり。ピリ辛みそマヨ味がたまらない。
このレシピの生い立ち
BBQで新メニューにチャレンジ。肉巻いて焼くだけじゃつまらないのでピリ辛味みそマヨ味で。

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BBQで!コロコロ肉巻き

遊房会
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豚モモ薄切り肉で巻いて食べ応えあり。ピリ辛みそマヨ味がたまらない。
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材料

  1. 豚モモ薄切り 3パック
  2. エリンギ 3本
  3. なす 2本
  4. プチトマト 1パック
  5. 味噌 適宜
  6. マヨネーズ 適宜
  7. にらダレ(ラー油でも可) 適宜
  8. いりゴマ 仕上げにお好みで
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作り方

  1. 1

    ナスは一口大に切り水にさらします。

    • BBQで!コロコロ肉巻き作り方1写真
  2. 2

    エリンギは水洗いせずに一口大にカット。汚れが気にるならキッチンペーパーで拭けばOK。

    • BBQで!コロコロ肉巻き作り方2写真
  3. 3

    プチトマトはヘタを取って洗います。

    • BBQで!コロコロ肉巻き作り方3写真
  4. 4

    それぞれの食材が見えなくなる様に、豚モモ薄切り肉で巻きます。

    • BBQで!コロコロ肉巻き作り方4写真
  5. 5

    手のひらでコロコロと丸めちゃいます。

    • BBQで!コロコロ肉巻き作り方5写真
  6. 6

    焼きそばプレートに油を引き(分量外)焼き目をつけ、マヨネーズと味噌、にらダレ(ラー油でも)を合わせたもので煮絡める。

    • BBQで!コロコロ肉巻き作り方6写真

コツ・ポイント

豚モモ薄切りで食材を完全包囲。1枚で無理なら2枚で巻いて。手のひらでコロコロすればしっかりまとまります。いろんな食材でお試しあれ!

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遊房会
遊房会 @cook_40053727
2015/09/20 07:16に公開
木更津市在住、BBQ大好きオヤジです。『好天・無風・ヒマ』の三拍子揃えば、庭先のグリルで何かを焼きながら一杯。年に数回開催の、仲間とその家族が集まってのBBQパーティーでは、新メニューをお披露目するのが楽しみ。日々「簡単×旨い=盛り上がる~」を意識してます。ここではそんなBBQメニューやチョットした酒のアテを紹介します。気になるレシピがあったらお試しいただけると嬉しいです。
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