元気にな〜れ あっさり豚ニラ玉
OkamiKoemi @cook_40198473
出汁と胡椒、ブタ・エノキ・ニラの旨味と香りだけの、あっさり優しい仕上がりです。
元気になりたい(させたい)ときに☆
このレシピの生い立ち
疲れを取るのに豚肉を食べたかったので。
元気にな〜れ あっさり豚ニラ玉
出汁と胡椒、ブタ・エノキ・ニラの旨味と香りだけの、あっさり優しい仕上がりです。
元気になりたい(させたい)ときに☆
このレシピの生い立ち
疲れを取るのに豚肉を食べたかったので。
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉を食べやすい大きさに切って、酒、塩で軽く揉んで少しおく。
- 2
エノキは石突を落とし半分の長さに切る。
ニラは5cmくらいのざく切り。 - 3
卵を溶き、胡椒を混ぜておく。
- 4
フライパンに油を引き中火で(1)を炒める。
まわりが白くなったくらいでエノキを入れ炒める。 - 5
(4)がしんなりしてきたらニラを入れ軽く油をなじませ、ダシ汁を入れ蓋をし軽く蒸す。
- 6
ニラが少ししんなりしたら蓋を開け汁気を煮飛ばす。
汁気が少し残っているところに(3)を入れ強火でとじる。
コツ・ポイント
ダシ汁は合わせ出汁を取っても顆粒出汁でも。
下準備をしっかりしてササッと仕上げます。
物足りなければお好みでアレコレかけてみてください。
つくれぽ
いつもは ササッ☆と簡単にたまには ひと手間♡ていねいに体とこころに沁みる美味しく元気になる料理を心がけて・白いご飯の おとも・お弁当にもう一品 おかず・オトナの楽しみ おつまみ・やさしい安心 おやつ計量は一切していませんので調味料、材料の量は「だいたい・ざっくり・適当」です。そのときの人数、好み、体調、季節に合わせてバランスをみてみてくださいネ。
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