フライパンでパエリヤ
女子会やおもてなし料理にぴったり！
このレシピの生い立ち
ホームパーティーをするのに、存在感あるパエリヤを友達と楽しく作りました
アプリでひらく作り方
- 1
下準備として、あさりは塩抜きする。ボウルにあさりを入れ、あさりの上ぎりぎりまで水を入れ、塩を適量入れ、暗闇に（アルミ等）
- 2
お湯500mlに★を入れ置いておく
- 3
パプリカは太めに切っておく。鶏肉も一口大くらいに切る。にんにくと玉ねぎはみじん切りにしておく。
- 4
具材☆を炒めて、お皿にうつしておく
- 5
フライパンの余分な油を拭き取り、改めて新しい油を入れ、みじん切りにしたにんにくを炒める
- 6
さらに、みじん切りにした玉ねぎを入れて炒める
- 7
研いだお米を入れ、弱火で炒める
- 8
白ワインを入れ、トマトを入れ炒める。さらに、★を入れて汁気がなくなるまで炒める
- 9
汁気がなくなったら、具材☆とあさりを上に並べる。
- 10
蓋をして弱火で12分
- 11
火を止めて、10分蒸らす
- 12
蓋を開けたらできあがり。
コツ・ポイント
お米は芯が残らないように弱火でじっくり炒めてください。
具材をのせる際、綺麗にのせてください。
※蓋を開けたらフライパンごとテーブルに置くことになるので、見栄えがここで決まります！
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