作り方
- 1
みりんを鍋で煮切り、しょうゆ、水を入れひと煮立ちしたら花かつおを入れて火を止める
- 2
ざるにキッチンペーパーを敷いて、かつおをこして完成
コツ・ポイント
みりんを最初に煮切ること、花かつおを入れたら火を止めることです。
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