チヂミ粉をふるって、重曹・砂糖・塩を混ぜる

フライパンに胡麻油を熱し、みじんに刻んだニラを入れてさっと炒める。

1にラードを入れ、スケッパーなどで刻みながら混ぜ込んでいく。

卵と豆乳を良く混ぜる。

3に2と4を入れて、まとまるように混ぜる。

5が8割ぐらいまとまったら生地を二つ折りにして軽く押さえるのを繰り返してまとめる。

5を粉をふったシートに出し、20×15センチぐらいの大きさに伸ばす。

7を12等分して、オーブンシートを敷いた天板に並べる。

210度で15分焼く。