たまねぎとジャガイモをバターで半透明になるまで炒めます。

チキンブイヨンと塩、コショウを加えてジャガイモが柔らかくなるまで中火で煮ます。

ジャガイモ箸でと割れるくらいになったら３をフードプロセッサーにかけてペーストにします。

一日分の野菜と牛乳、生クリームを加えて冷蔵庫で冷やします。冷えたら器に入れて、イタリアンパセリをちぎって加えます。