お友達農園で栽培された珍しい白ゴーヤを頂きました。
表面がツルツルして苦味が弱いです。

材料をこんな感じで切って準備します。

にんにくはスライスしてオリーブオイルで炒めて香りを出します。
ニンニクを取り出してパンチェッタと玉ねぎを炒めます。

次にゴーヤ、トマトの順に加えながら炒めます。
塩コショーで味を調整します。

パスタが茹で上がったらフライパンに入れケチャップを加えてからめたら出来上がり。

アツアツのうちに盛りつけて食べましょう(^^)/
炒めたニンニクをトッピングします。