シンプル☆新たまねぎのおかか醤油煮

☆すいか☆
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味醂やお砂糖を使わず、新たまねぎの甘みをダイレクトに生かすお料理です
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シンプルに食べたくて作りました

シンプル☆新たまねぎのおかか醤油煮

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味醂やお砂糖を使わず、新たまねぎの甘みをダイレクトに生かすお料理です
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材料

１~２人分
  1. 新たまねぎ １コ（３００ｇ）
  2. かつお節 ひとつかみ
  3. 塩 少々
  4. 酒 大さじ２
  5. 醤油 大さじ１

作り方

  1. 1

    玉ねぎは薄皮をむき、８等分の串切りにし、鍋に塩とともに入れまぜ合わせ、水分が出るまでしばらく置く

  2. 2

    ①の鍋に酒を加え蓋をし、玉ねぎがしんなりするまで中火の弱で蒸し煮にする

  3. 3

    醤油、かつお節を加えまぜ合わせ、器に盛れば完成です

  4. 4

    5月20日さっぱりした夏おかず6品（レシピ有り）

コツ・ポイント

玉ねぎに予め塩をしてしんなりさせておくと、甘みが増します。また同時に加熱時間が短くすみます
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