蜜柑の酢豚
宗緒猛 @cook_40206262
家にあるもので本格的に作ってみました。
暖まったみかんとお肉を一緒に食べると爽やかな味でとても美味しいです。
このレシピの生い立ち
家にあるものとコストのかからない材料で一品つくりたくて生まれた旦那の好物です。
蜜柑の酢豚
家にあるもので本格的に作ってみました。
暖まったみかんとお肉を一緒に食べると爽やかな味でとても美味しいです。
このレシピの生い立ち
家にあるものとコストのかからない材料で一品つくりたくて生まれた旦那の好物です。
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉に片栗粉をまぶす
（醤油で少しつけても可） -
- 2
蜜柑の皮をむく
すじもなるべくきれいにとる -
- 3
ミカンの器に粗めにみじん切りしたニンニク、醤油、酢、砂糖、味の素をいれてよく混ぜる
-
- 4
ピーマンと玉ねぎを切る
-
- 5
素揚げする
-
- 6
肉も中までしっかりと揚げる
-
- 7
一度別のお皿に盛る
-
- 8
フライパンにサラダ油を入れて熱してから肉、野菜の順に入れてから中火にしてタレを絡める
- 9
タレのなかの蜜柑はフライ返しで押し潰しながら絡める
最後に水溶き片栗粉を回し入れてお皿に盛る
-
コツ・ポイント
にんにくはフライパンにサラダ油を入れてから先に入れてもよいです。
一旦野菜を素揚げしないと野菜臭くなります。炒める時間は短いので簡単にできます。
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