市販だしで作る『ゴーヤチャンプル』
kuni_san @cook_40099548
ゴーヤ食べれなかった私も食べれた٩(ˊᗜˋ*)و
このレシピの生い立ち
コンビニのチャンプル食べて食べてみて、ダンナさんの大好物だったので手探りで作ってみたら
なんとなく出来たけど、美味しかった
( ๑ơ ڡơ๑)ﻌﻌﻌ♡
市販だしで作る『ゴーヤチャンプル』
ゴーヤ食べれなかった私も食べれた٩(ˊᗜˋ*)و
このレシピの生い立ち
コンビニのチャンプル食べて食べてみて、ダンナさんの大好物だったので手探りで作ってみたら
なんとなく出来たけど、美味しかった
( ๑ơ ڡơ๑)ﻌﻌﻌ♡
アプリでひらく作り方
- 1
ゴーヤを半分に切って、種をワタごと取り除いて塩小さじ2杯程度をゴーヤにまぶして、水を入れて、10分くらい放置。
-
- 2
キャベツと魚肉ソーセージを適当にざく切り（写真は魚肉ソーセージ小さい物を2本使用）
-
- 3
オリーブオイル又はサラダ油を、フライパンにひと回ししてキャベツ、魚肉ソーセージ、水洗いしたゴーヤを炒めていく。
-
- 4
2分くらい蓋をして蒸し焼きしたら、だしの素入れて、醤油を大さじ2くらい、お好みで塩胡椒して味見する。
-
- 5
卵をほぐして、一緒に炒める。
-
- 6
出来上がりにかつおぶしをかけて出来上がり(*^◯^*)
-
コツ・ポイント
アクを抜くつもりで塩水に漬けたら、苦味とえぐみ⁈が減ったみたい
2分くらい蓋をして蒸し焼きしたら、一度火を止めて、放置すると味がしみたので、私も食べれたのかもしれない(o^^o)
つくれぽ
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