余りご飯 de 五平餅風味噌団子
余ったご飯で、香ばしいおやつをつくりませんか(*＾Q＾*)♬香ばしい金ゴマと甘めの味噌だれがご飯の団子によく合います♡
このレシピの生い立ち
中途半端にご飯が余ったので何かおやつを作ろうと思い、懐かしい五平餅風にしてみました。赤味噌文化圏の地元ではメジャーなおやつだったけれど、関西では見かけず…赤味噌文化圏外で生まれ育ったのになぜか赤味噌好きのちびっ子たちのおやつに♪覚書です＾＾
余りご飯 de 五平餅風味噌団子
余ったご飯で、香ばしいおやつをつくりませんか(*＾Q＾*)♬香ばしい金ゴマと甘めの味噌だれがご飯の団子によく合います♡
このレシピの生い立ち
中途半端にご飯が余ったので何かおやつを作ろうと思い、懐かしい五平餅風にしてみました。赤味噌文化圏の地元ではメジャーなおやつだったけれど、関西では見かけず…赤味噌文化圏外で生まれ育ったのになぜか赤味噌好きのちびっ子たちのおやつに♪覚書です＾＾
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルに☆を合わせて、すりこぎなどでつるっとした感じになるまでよく潰し、ひとまとまりにする。
※しゃもじでも潰せます☆ - 2
耐熱の器に酒、砂糖、味噌を合わせて味噌をよく溶かし、ラップを掛けて電子レンジで３０秒ほど加熱する。取り出してよく混ぜる。
- 3
１の団子を一口大程度に丸め、軽く潰してやや平たくする。
※手に少量の水を付けながら作業すると丸めやすいです。
- 4
フライパンにごま油を敷き、３を並べて弱火に掛ける。両面をこんがり焼いたら、団子を２のタレに潜らせてフライパンに戻す。
- 5
仕上げに醤油を鍋肌に数滴～お好みの分量垂らし、香りを立たせたら火を止め、金ゴマを絡めて出来上がり。
- 6
2017/3/12
TOP10入り♬
「五平餅」の人気検索で８位になりました♡皆さま、ありがとうございます♡ -
- 7
2018/05/19
クックパッドニュースに掲載していただきました♡
ありがとうございます♡ -
- 8
2021/01/06
話題入りしました♬
お試しくださった皆さま、つくれぽくださった皆さま、本当にありがとうございます！ -
コツ・ポイント
ご飯はしゃもじで捏ねるように潰しても、割りと簡単に潰れます。多少、つぶつぶがあっても大丈夫です☆彡
味噌だれの味加減は、お好みで砂糖と味噌の配分を調節してくださいね（＾＾）
金ゴマは、白いりごまでも。
醤油はなくてもOKです。
つくれぽ
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