牛乳小麦粉不要！塩麹のホワイトシチュー
糀部(金沢ヤマト醤油味噌 公式) @cook_40196836
乳製品も小麦粉もない、お野菜だけでも塩麹を入れたら、こんなにクリーミーになります！Let`s糀部生活！
このレシピの生い立ち
塩糀を使えば、お子様も安心して食べられるクリーミーなシチューが作れます！それをお伝えしたくてレシピにしました！
お子様も一緒にレッツ一日一糀。
牛乳小麦粉不要！塩麹のホワイトシチュー
乳製品も小麦粉もない、お野菜だけでも塩麹を入れたら、こんなにクリーミーになります！Let`s糀部生活！
このレシピの生い立ち
塩糀を使えば、お子様も安心して食べられるクリーミーなシチューが作れます！それをお伝えしたくてレシピにしました！
お子様も一緒にレッツ一日一糀。
アプリでひらく作り方
- 1
【ホワイトソース】
鍋になたね油をひき、にんにくを入れて中火にかけます。 - 2
香りが出てきたらキャベルを加え、弱火で炒めていきます。
- 3
キャベツがしんなりしてきたら、えのき・水1/2カップを加え、フタをして弱火で７分～８分ほど煮込みます。
- 4
煮込んでいる途中で煮詰まったら、水を少しずつ足して下さい。
粗熱がとれたらミキサーに移し、豆乳・塩麹を加えて撹拌します！ - 5
【シチュー】
別の鍋に人参・大根・塩麹・水1/2カップを入れて中火にかけましょう。
沸騰したら弱火に！ - 6
大根に火が通ったらブロッコリーを加え、ブロッコリーに７分ほど火を通して火を止めます。
- 7
ホワイトソースを加えて、ひと煮立ちさせたら完成です！
コツ・ポイント
具材の野菜は、お好きなものを加えてアレンジしてみても良いと思います！
つくれぽ
発酵食を毎日摂り入れ、美容と健康を真剣に追求する大人の部活動それが「ヤマト・糀部」です。「一汁一菜に一糀」 日々の食卓に無理なく糀を摂り入れています。金沢がリアル開催の舞台で随時開催、月に1回はオンラインで料理教室もしていますよ。部員皆で楽しい食卓を目指して和気あいあいと活動中。一糀レシピ▼https://www.yamato-soysauce-miso.co.jp/recipe.htmlオンライン料理教室▼https://shop.yamato-soysauce-miso.co.jp/fs/yamato/c/online-kojibu/
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