アイリッシュ アップルクランブルケーキ
ivanka @cook_40069998
Irish Apple Crumble Cake
リンゴの季節アイルランドのアップルケーキ
このレシピの生い立ち
アイルランドのアップルクランブルケーキ、素朴なケーキです。アイリッシュ料理が大好きな私。
シンプルで素朴な作り方に惹かれます。
アイリッシュ アップルクランブルケーキ
Irish Apple Crumble Cake
リンゴの季節アイルランドのアップルケーキ
このレシピの生い立ち
アイルランドのアップルクランブルケーキ、素朴なケーキです。アイリッシュ料理が大好きな私。
シンプルで素朴な作り方に惹かれます。
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- 1
クランブル：
材料をボウルに加え手でこすってグリンピースサイズでぽろぽろにする。気温が高いときは冷蔵庫に入れておく -
- 2
リンゴ：
皮を剥いてキューブに切る
酸味の強いリンゴ、グラニースミス、緑色のりんご系があればよい、または好みのリンゴ - 3
室温バターとブラウンシュガーを電動ミキサーで混ぜもったりするまで混ぜる
中速度 -
- 4
全卵１個づつ加え混ぜる
材料が混ざり合えば良い、混ぜ過ぎない
中速度 -
- 5
小麦粉、BP、シナモンをふるって加え
ヘラで空気をいれるように混ぜる -
- 6
牛乳大匙１加えヘラで材料がまざりあえばよい、混ぜる。
-
- 7
リンゴを加えヘラで材料がまざればよい
混ぜすぎない
-
- 8
型にシートをしくか
またはバターをぬる
ここに⑦生地を流す -
- 9
⑧の表面に①クランブルを全て散らす
-
- 10
３５０F／１８０C度
４５−１時間 -
コツ・ポイント
型２０cm/8インチ
取り外しできるスプリングフォーム
パイ生地を作る時にバターは冷蔵庫から出してすぐ使う、手早く、バターが溶けるとパイ生地は失敗しますので気をつけて下さい。
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