鯵(刺身)をたたいて、荒いみじん切りくらいにまでする
(うちにはフードプロセッサーがないので)

たまねぎ、しそ(5枚くらい)をみじん切りにする
はんぺんをつぶして入れる

ボウルに調味料と1.2を合わせてこねる。粘りけが出るまで！

たねを丸める。残ったしそをよこ半分にして、片側に張りつける。

多めの油で焼く！

完成！