にんじんの葉のふりかけ
su0zu0me @cook_40077119
エコ料理
怖いものみたさに試してみてください。
捨てるのがもったなくなります
このレシピの生い立ち
妹から農家の人からもらった野菜をわけてもらいました。捨てるのがもったないと思い、netで検索して電子レンジやオープンのない私でもできるように考えてつくったらできました。皆さんにもご紹介します。
にんじんの葉のふりかけ
エコ料理
怖いものみたさに試してみてください。
捨てるのがもったなくなります
このレシピの生い立ち
妹から農家の人からもらった野菜をわけてもらいました。捨てるのがもったないと思い、netで検索して電子レンジやオープンのない私でもできるように考えてつくったらできました。皆さんにもご紹介します。
アプリでひらく作り方
- 1
葉付きの人参を近所の露天で農家から朝どりの人参をGet
葉がおいしいの～と申し出したらいただきました -
- 2
水洗いし葉の部分だけオープンの板?に載せます
-
- 3
オープンで水分を飛ばす方法もありますが、私はガスコンロで弱火で水分をとばします。
焦がさないように - 4
弱火→火を止める1分ほど→葉を返す
この繰り返しです。
良いかおり
冷めたら、ビニール袋にいれて粉の状態にします。 - 5
好みで、ごま・じゃこなどの小魚・鰹節・乾燥わかめを細かくしたものを混ぜて終わり。
2ヶ月くらいは常温でokです - 6
のこった茎は...
-
- 7
1分程お湯でゆで、アルデンテで保存
肉巻の具
生春巻きの具
炒め物
刻んで炊きたてのご飯に混ぜて蒸して食べてもGood -
コツ・ポイント
人参の葉は傷みが早い為購入した日に処理しましょう!
水分を飛ばす方法はオープンで焼く方法も...他の方が掲載済です。みてみて
茎は生のまま炒め料理にも合い人参とは違う香りがして良い仕事をしてくれます。
アルデンテで冷蔵庫で3日程保存できます
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18926237
