とろっとろ豚の角煮☆激ウマ☆
すーさんさんさん @cook_40188415
お箸で切れちゃうー！お酒にも合います◎(*^^*)
このレシピの生い立ち
角煮が無性に食べたくなり作りました♪
家族に大絶賛いただきました～!
ｱｻﾞｰｰｰｯｽ!
とろっとろ豚の角煮☆激ウマ☆
お箸で切れちゃうー！お酒にも合います◎(*^^*)
このレシピの生い立ち
角煮が無性に食べたくなり作りました♪
家族に大絶賛いただきました～!
ｱｻﾞｰｰｰｯｽ!
アプリでひらく作り方
- 1
豚バラはラップで巻いて、綿棒で両面叩く。けっこう叩く。
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- 2
伸びてしまったら形を戻してあげて、適当な大きさに切り、両面に片栗粉を薄くつける。
- 3
フライパンにサラダ油をひき、軽く焼く。(表面に焼き色が少し色がつくくらい)
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- 4
分量以外の水をお鍋に沸騰させ、肉、ねぎを入れ弱火で一時間煮る。あくが出るのでたまに取ってください♪
-
- 5
一時間煮たら、別のお鍋に調味料、しょうが、豚肉を入れ中火に。煮たったら弱火で一時間煮る。この際落し蓋をしてください♪
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- 6
お好みで、ゆでたまごを一緒に煮ると味付け卵に変身★
- 7
お皿に盛り、万能ねぎor白髪ねぎを散らして出来上がり！
-
コツ・ポイント
叩くとお肉が柔らか～とろとろに～(´▽｀)
最初は少し薄めの味付けでも、煮た立たせるとどんどん濃くなってくるので気持ち薄めでもokです(*^^*)♪
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