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茶巾蒸し
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茶巾蒸し-レシピのメイン写真

茶巾蒸し

JA全農たまご
JA全農たまご @cook_40069978

豆腐とレンジで簡単にできる茶巾蒸し
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材料

4人分
  • 絹ごし豆腐 150g
  • たまご 2個
  • 塩 ひとつまみ
  • 【あん】
  • ★かつおだし汁 400ml
  • ★みりん 大さじ1
  • ★しょうゆ 大さじ1/2
  • ★塩 ふたつまみ
  • 水溶き片栗粉 水:片栗粉=大さじ1:1
  • 【トッピング】
  • サラダエビ 8匹
  • 枝豆(冷凍) 適量
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作り方

  1. 1

    【茶巾】
    豆腐をクッキングペーパーに包んで、600Wのレンジで1分半加熱し、水けをきる。

    • 茶巾蒸し作り方1写真
  2. 2

    豆腐を泡だて器で滑らかに混ぜる。

    • 茶巾蒸し作り方2写真
  3. 3

    たまご・塩を加えてよく混ぜる。

    • 茶巾蒸し作り方3写真
  4. 4

    直径6~7cmの器にラップをしいて、3の液を4等分に流し入れる。

    • 茶巾蒸し作り方4写真
  5. 5

    ラップの口をきゅっとしめて、600wで3分半レンジで温める。

    • 茶巾蒸し作り方5写真
  6. 6

    【あん】
    ★の材料を入れて、沸騰させる。
    沸騰したら、水溶き片栗粉をまわし入れて、とろみがついたら火を消す。

    • 茶巾蒸し作り方6写真
  7. 7

    5の茶巾をひっくり返し、器に盛る。その上にあんをかけて、トッピングをのせれば完成!

    • 茶巾蒸し作り方7写真
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JA全農たまご
JA全農たまご @cook_40069978
2017/02/14 10:12に公開
JA全農たまごです。おいしいたまご料理をご紹介します!コック帽をかぶっているのは「オムレッツくん」です!SNSもチェックしてみてね♬(◎^^◎)FB:https://www.facebook.com/homme.letsツイッター:https://twitter.com/jz_tamago
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エビ 枝豆 卵 絹ごし豆腐

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18926673
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