はんぺん肉詰めフライ
子供のころから大好きなおかずでした。
このレシピの生い立ち
私が子供のころ大好きなおかずでした。
母から教わりました。
作り方
- 1
豚挽き肉に塩コショウをしてしっかり混ぜる。そこへ長ネギのみじん切りを加えさらに混ぜる。（１）
- 2
はんぺんを斜め半分に切り三角の形にする。袋状にするため包丁で切り込みを入れる。（２）
- 3
（１）を八等分にして（２）につめる。
小麦粉、溶き卵、パン粉の順番でつけ、油で揚げる。
コツ・ポイント
はんぺんの大きさによって（１）の肉だねが余る場合があります。
余ったら片栗粉を少量加えよくねり、肉団子にしてください。
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