おいものマフィン
紫芋入りのほんのり甘いマフィンです♪
さつまいもでも美味しくいただけます!
このレシピの生い立ち
実家でとれた紫芋をお菓子作りに使いたくて、マフィンに入れてみました♪
おいものマフィン
紫芋入りのほんのり甘いマフィンです♪
さつまいもでも美味しくいただけます!
このレシピの生い立ち
実家でとれた紫芋をお菓子作りに使いたくて、マフィンに入れてみました♪
アプリでひらく作り方
- 1
芋の皮をむき、1㎝くらいのサイコロ状にして、水に3分くらいさらす。
- 2
量りにボールを置き、☆薄力粉とBPを量りながら入れて、泡立て器で混ぜておく。
- 3
1のさつまいもをザルにあげ、耐熱容器に入れてお芋がお水に浸るくらい入れ、600wで2分くらい加熱する。
- 4
3の紫芋をザルにあげて水気をきり、水気が切れたらフォークを使ってマッシュポテトにする。
※写真はマッシュポテトにした後 -
- 5
量りながら上から順に、卵→砂糖→サラダ油→牛乳を入れてその都度混ぜ合わせる。
※マヨネーズ状になるくらい泡立てると良い。 -
- 6
5に2の☆粉類を振るいながら入れ混ぜ合わせ、粉けがなくなったら、④のマッシュしたさつまいもを入れさっくり混ぜ合わせる
-
- 7
オーブンを170℃に予熱する。
- 8
＊マフィン型→グリシンカップ用意
＊紙のマフィンカップ(100均等)スプーンで型の真ん中まで生地を流し入れる。
- 9
170℃のオーブンで22～25分焼いて出来上がり♪
※竹串を刺して生地がついてこなければOK♪(22分焼きました) -
- 10
◎アレンジ◎
- 11
あら熱がとれたら、ホイップクリームをカップケーキの上に絞り出し、マーブルチョコやチョコをトッピングして出来上がり。
-
- 12
今回は簡単ホイップを使いました(^3^)/
-
- 13
にわとりぽくマーブルチョコをトッピングして、目はアポロをシリコンカップにいれて湯煎で溶かして、竹串で描きました♪
-
- 14
レシピID:19713552
おいものマフィンもよろしくね! -
コツ・ポイント
卵と砂糖を白っぽくなるくらいまで泡立てると、ふわふわのマフィンになります。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
