フライパンなどに水、顆粒鶏ガラスープ、酒を入れ火にかけます。スープが溶けたら弱火に筋を取ったささみを入れます。

表面が白くなってきたら裏返し、完全に白っぽくなったら火を止め15分ほど放置します。余熱で火が通るので、加熱しすぎに注意！

試しに中を確認し赤味が残っていなければ完成です。