干椎茸を1リットルの水で戻します。
（時短なら1リットルのお水に干し椎茸入れて5分チン！）

竹輪を5ミリぐらいの輪切りにします。
戻した椎茸を千切りに。
長ネギを小口切りに。
油揚げも1センチぐらいに切ります。

フライパンに油をひかず挽肉を炒めます。
ある程度火が通ったら
切った食材を一緒に炒めます。

サクッと炒めたら
椎茸の戻し汁を鍋に入れます。

おからと具材をよく混ぜます。
良く混ざったら
水気が飛ぶまで混ぜながら
炒めます。